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「www.48」招财进宝,新年吃它好!

时间:2020-01-08 18:46:05    编辑:匿名   浏览次数:4843

「www.48」招财进宝,新年吃它好!

www.48,中国人有句俗话,大寒小寒,吃饺子过年。在北方,逢年过节家团圆的时候,每家每户都会煮上一帘热腾腾的饺子,饺子已然成为了北方饮食文化中不可缺少的一部分,除此之外,头伏饺子、冬至饺子也是我国传承已久的美食文化。可以说,中国饺子文化博大精深,也一直深受国人的喜爱,尤其是寓意美好的元宝水饺更甚。北方人讲究在新年吃饺子,饺子、交子,在午夜时分咬上一口金银元宝,既果了跨年的空腹,又占了吉利的先机,两全其美。今天小煮就给大家推荐这道三鲜元宝饺子,大吉大利,今夜吃金噢!

- 材料 -

韭菜 150g / 虾仁 150g

猪肉 100g / 姜 3g

葱 5g / 酱油 1大勺

盐 少许 / 橄榄油 1大勺

香油 少许 / 南瓜 100g

面粉 450g / 80度左右热水 50g

凉水 50g

- 步骤 -

1/ 南瓜蒸熟压成泥加入250克面粉和成南瓜面团,剩下200克面粉先倒入热水,将面用筷子混合成雪花状,再加入冷水揉成光滑白面团,一起加盖保鲜膜饧20分钟。

2/ 猪肉切成肉丁,倒入酱油酱15分钟。

3/ 将鲜虾剥去皮剔掉虾线切成小段,葱和姜切成细末。

4/ 韭菜切细小段,加入酱好的肉丁,倒入虾仁。

6/ 倒入橄榄油和香油拌匀。

7/ 饧好的白面团取出搓成长条切剂子,擀成饺子皮大小,取一块饺子皮包上适量馅子。

8/ 对折饺子皮,把饺子边缘向中间弯拢,然后将两端的边角捏合紧成元宝状。

9/ 饧好的南瓜面团取出搓成长条切剂子,擀成饺子皮大小,取一块饺子皮包上适量馅子。

10/ 对折饺子皮,把饺子边缘向中间弯拢,然后将两端的边角捏合紧成元宝状。

11/ 蒸锅里放水,把包好饺子放在锅里蒸10分钟左右即可。

新年新气象,做一份这样精致的元宝饺子,为新年讨个好彩头吧~!

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