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「cc国际网投会员登录网」很多人不懂,此菜凉拌比炒更香,撕成条就上桌,吃着超过瘾

时间:2020-01-02 15:48:09    编辑:匿名   浏览次数:4966

「cc国际网投会员登录网」很多人不懂,此菜凉拌比炒更香,撕成条就上桌,吃着超过瘾

cc国际网投会员登录网,茄子,茄科,茄属植物。果可食用,其果的形状有长有圆,颜色也是多种多样,有紫、白、红等。果生食可解食菌中毒,所以,茄有解毒之功效。除此之外,茄还具有抗衰养胃降压之效,它是一种很健康的蔬菜,女性朋友为了美更应多食。

天气一天比一天热,所以我家的凉拌菜天天出现在餐桌,没有例外。昨天去超市大采购,其中有两根长茄,今天中午果断拿它凉拌。茄子是很吸油的蔬菜,若炒而食之,油少了不好吃,但若是凉拌,就另当别论了。

长茄最适合凉拌,而且不用刀切,用手撕成条就成,再调个凉拌汁儿那么一浇,酸辣开胃特别可口,吃着超过瘾。所以,大家在做长茄时,不要炒也不要炸茄盒了,用我的方法来做凉拌手撕长茄,真是给肉都不换的美味,做法给大家。

【凉拌手撕长茄】

【食材】:长茄两个、蒜半头、小米椒两三个、香菜1棵、酱油两汤匙、陈醋3汤匙、白糖少许、盐少许、油适量。

【具体做法】:

1、准备好所有的食材,蒜要多些,不喜欢吃辣的可以不放小米椒。

2、把长茄去把,洗净,上锅隔水蒸熟,一般水开后有十来分钟就可以了,现在的长茄正嫩,容易熟。

3、蒸茄子时,我们来调料汁儿。把蒜切成蒜蓉放进碗中,小米椒洗净切圈也放进去,再少放一点盐。烧一点点热油,油热后泼到蒜蓉和小米椒上,激出香味儿。

4、加入酱油、陈醋和少许白糖,搅拌均匀,这料汁儿就调好了。

5、把长茄蒸熟之后,从锅出取出,自然晾凉。

6、下手,把它从一头开始撕开成长条状,跟手撕蒜苔一样好撕。

7、香菜洗净切段放进去,浇上料汁儿拌匀即可开吃。

8、由于茄子是手撕开的,与料汁的接触面积比较多,所以它很快就能入味儿,基本上刚刚拌匀就很入味儿了,也正因为如此,这料汁不能太咸了。

万物复苏的季节,各种细菌病毒也开始活跃,所以,多吃些大蒜来杀菌,是防止病从口入的一个保证。

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